Plus corsé, le miel de maquis de printemps reflète toute la puissance aromatique du maquis en fleurs. Produit à partir de cistes, de genêts et de lavande maritime, il offre des saveurs florales intenses, parfois résineuses, et un parfum long et persistant. C’est un miel typiquement corse, à la personnalité affirmée

Foncé et généreux, le miel de miellat du maquis se distingue par son goût profond et sa texture épaisse. Issu du miellat récolté sur les chênes verts, les arbousiers ou les lentisques, il dévoile des notes boisées, balsamiques, parfois caramélisées. Son intensité en fait un miel de caractère, apprécié des amateurs de saveurs puissantes.

Récolté dans les forêts de montagne, le miel de châtaigneraie est l’un des plus emblématiques de Corse. Sa robe ambrée à foncée annonce un goût corsé, boisé et légèrement tannique. En bouche, son amertume noble et sa persistance marquée en font un miel incontournable pour les connaisseurs.

Gorgé de soleil, le miel de maquis d’été est ambré et généreux. Issu des fleurs estivales comme l’inule visqueuse, la carotte sauvage ou la lavande maritime tardive, il développe des arômes chauds et épicés, parfois herbacés. Sa richesse aromatique évoque la puissance et l’éclat du maquis en plein été.

Plus rare, le miel d’automne se distingue par sa couleur sombre et son goût singulier. Issu notamment de l’arbousier et des bruyères tardives, il combine une amertume marquée à une fine acidité. En bouche, il révèle une intensité rare, qui clôture la saison avec force et authenticité.